محشو ورق العنب حلوة واكيد انتون اتحبونهاا

المقادير ..



نصف كيلو ورق عنب - نصف كيلو لحم مفروم - بصله مفرومه - ملعقتا عصير ليمون - ملح وفلفل وبهارات ( حسب الذوق ) - فنجان ارز - ملعقتا سمن - ربع كيلو لحم بفتيك ( سبق شرحه ) - ملعقة ليه ( من الخروف )



الطريقه ..



1- يسلق ورق العنب في الماء والملح لدقائق قليله ’ ثم يرفع ويوضع في المصفاه ، ثم يغسل الارز ويخلط مع اللحم والبصله المفرومه والملح والفلفل والبهارات والسمن ، وتفرد ورقه العنب مع مراعاة ان يكون الوجه الاملس للخارج .

2- يؤخذ قليلا من الحشو ويوضع في ورقة العنب وتلف بحرص ويضغط عليها وترص في الاناء بعد فرشها ببعض اوراق العنب ، ثم توضع طبقه من لحم البفتيك المتبل ، وبالتبادل يرص طبقه من محشو ورق العنب ، ثم طبقة من لحم البفتيك حتى تنتهي الكميه ، ويرش السطح ببعض السمن السائح او الليه ، ثم يصب فنجان من المرق مع مراعاة متابعة الحشو على النار اذا اردت زيادة الشربه ، واضيفي له الشربه حتى تنضج ، واحيانا يعصر عليه القليل من الليمون ، ثم تقدم بالهناء والشفاء
ابي رد سريع اخواتي
تحياتي
صدووق

يسلمو

شكرا خااص اليش الانة بس انتي من اعضاء موو ردو اني زعلانة منهم ههههه

تحياااتي
صدوق